元貝是將扇貝的貝柱用鹽水煮後乾燥處理後的乾貨，是富含谷氨酸和肌甘酸這兩種能夠產生鮮美味道成分的食材。

花膠是中國傳統名貴食材之一，是由魚鰾製成的珍品，「鮑參翅肚」中的「肚」正是指花膠。常見於高級粵菜料理中，含豐富膠原蛋白、多種維生素等。

海參可以用於湯品、燴菜或作為高級菜餚的配料，增添風味和口感。其獨特的味道和質地，令海參成為美食愛好者追捧的食材。